-Soja

A Soja, reconhecida hoje como alternativa saudável à alimentação de origem animal, surgiu na China há mais de 5 mil anos. Considerada juntamente com o arroz, o trigo e o centeio, uma das colheitas sagradas, há 3 milénios que marca presença na cozinha asiática como fonte essencial de proteínas. A Europa conheceu esta leguminosa no século XVIII, mas só nas últimas décadas do século XX, com a exploração comercial da Soja por parte dos Estados Unidos, o "grão sagrado" se afirmou como substituto da carne, das farinhas e dos complementos alimentares na culinária ocidental. Portugal não é excepção e desde a década de 70 que o seu consumo aumenta progressivamente.

A Soja é rica em proteínas, vitaminas, fibras e minerais.

-Pensamento do mês

Aprenda a transformar os pensamentos negativos em atitudes positivas. Seja mais Feliz.

-Leguminosas

Ao longo do tempo, o Homem conseguiu modificar ou melhorar certas características das leguminosas, através da selecção, cruzamentos ou enxertos.

As leguminosas secas ocupam um lugar à parte nas categorias de alimentos devido à sua composição original: são mais ricas em proteínas que a carne e, os glícidos substituem os lípidos. Foram durante séculos a carne dos pobres. São também muito ricas em vitaminas do complexo B.

O valor alimentício das leguminosas secas é, no entanto, menor que o da carne devido à sua menor utilização digestiva, no entanto esta será favorecida por uma cozedura prolongada e a sua conversão em puré que elimina as cascas ricas em celuloses, irritantes para a mucosa intestinal.

Os actuais sedentários falam da sua digestão difícil, mas é fácil solucionar este inconveniente, misturando pequenas porções de leguminosas bem cozidas com hortaliças verdes. São desaconselhadas a quem padece de colite ou tem digestões difíceis. As leguminosas secas são uma excelente fonte de proteínas a muito baixo preço.

Entre as principais leguminosas encontram-se as lentilhas, o grão-de-bico, as ervilhas, o feijão, a soja e os seus derivados (farinha, óleo, leite, polpa, tofu, carne vegetal, miso, molhos com tamari e shoyu).

-Mensagem de última hora

Nos meses de Junho e Julho iremos estar abertos também aos sábados.

Nos dias 10 e 11 de Junho iremos estar abertos.

Brevemente iremos ter workshops sobre alimentação ovo-lacto-vegetariana.

-Frutos

Desfrute dos benefícios

As frutas são um alimento indispensável ao bom funcionamento do organismo e possuem substâncias fitoquímicas que actuam como protectoras face a determinadas doenças. É claro que para cada doença e para cada época do ano existem frutas diferentes, importa aprender a comê-las. O ideal será que consuma regularmente diversos tipos de fruta: de polpa amarela - manga, pêssego, alperce e melão; citrinos; pequenos frutos - morangos, framboesa, amoras e mírtilos; frutos exóticos - goiaba, maracujá, papaia, kiwi, tâmaras; sem deixar de fora a maçã, a pêra, a banana, o ananás e mesmo as ameixas. Prefira sempre a fruta madura, sem manchas e certificada.

Coma fruta e beba sumos de fruta naturais feitos ao momento.

-Grupos Sanguíneos

O sangue é o transporte de inúmeras substâncias alimentares e portador das principais defesas imunitárias e foi particularmente desafiado, sempre que surgiram alterações, ao longo da nossa existência. Não teríamos sobrevivido, se a nossa espécie não tivesse adaptado a toda essa evolução.

Grupo Sanguíneo O- O Homem teve o seu início, há pouco mais de 40000 anos em África, começando nessa altura o grupoO, sendo ainda na África o grupo mais frequente. Nesta altura o homem vivia da caça, alimentando-se basicamente de carnes, necessitando de um grupo sanguíneo que o ajudasse na digestão da albumina animal e um cem números de micróbios. Com o aumento da população, houve necessidade de os povos partirem para outros continentes na busca de alimento, espalhando dessa forma o grupoO por todo o planeta.

Grupo Sanguíneo A-Teve o seu início, provavelmente há 20000anos. Conforme o Homem se afastava da vida de caçador para se dedicar à agricultura e criação de gado, assim se alterava o seu modo de vida e nova adaptação ao meio envolvente e alteração dos seus hábitos alimentares.

Grupo Sanguíneo B- Surgiu há 10000 15000 anos, nas montanhas dos Himalaias. Sendo o clima nesta área muito rigoroso, houve necessidade de novamente o nosso organismo se adaptar à sua nova existência.

Grupo Sanguíneo AB-Foi o último a desenvolver-se. Nasceu da união do grupo A com B há cerca de 1000 anos. É um grupo com alguma raridade mesmo nos nossos dias.

Sempre que pretender, meça a sua tensão arterial no nosso espaço.

-Satisfazemos o seu pedido

Culinária ovo-lacto-vegetariana não é sinónimo de comida sem graça!

Imagine que vai dar uma festa ou tem um jantar em casa e deseja apresentar propostas gastronómicas diferentes e bastante saborosas. Experimente!

Os seus amigos vão deliciar-se com os salgados de forno, os gratinados, as saladas e os doces de crescer água na boca.

Telefone-nos ou enviem-nos um email com a sua ideia e nós propomo-nos a realizá-la.

Um dos nossos objectivos é desmistificar o conceito pré-estabelecido que a culinária Ovo-Lacto-Vegetariana não tem sabor.

-O nosso Projecto

Somos uma empresa relativamente jovem no mercado que visa aliar o Bem Estar e a Saúde de quem nos visita. De que forma? Através do conjunto de terapias existentes no espaço e na diária elaboração de pratos apetitosos e saudáveis que poderá degustar.
Visite-nos e Bom Apetite!

-Terapias Alternativas

Já em tempos antigos diziam: Mais vale prevenir que remediar! Melhore o seu dia a dia com um conjunto de terapias que temos ao seu dispor:
Naturopatia; Osteopatia-Todos os dias à tarde
Reflexologia;Reiki-Por marcação
Nutrição- 3ª feira
Tai Chi Chi Kung- 3ª feira das 18h.30m às 19h.30m;
Yoga- 2ª e 4ª das 18h.30m às 20h00m